Ya desde el siglo X se pueden encontrar referencias a la existencia del monasterio, aunque sus orígenes parecen remontarse a los siglos VI y VII. En su interior pueden observarse diversos estilos que van desde el románico hasta el barroco, mientras que sus 3 claustros (de estilos románico, gótico y renacentista) son algo que no debe perderse. Estos son los claustros de la portería, de la cocina y del obispo. El último es el único claustro en toda Galicia, aparte del de la Catedral de Tuy, que se preserva de forma exacta al original. Mención especial merece también la fachada de estilo barroco, que data del siglo XVIII y las 3 monumentales escaleras de entrada, que fueron añadidas en 1739. El edificio fue declarado monumento histórico-artístico en 1923, está climatizado y ofrece 77 habitaciones, vestíbulo con recepción 24 horas, ascensor, cafetería, restaurante y sala de TV. Los huéspedes podrán también disfrutar de la conexión Wifi a Internet y del aparcamiento.
